牛肉回忆：父母需要了解沙门氏菌
根据美国的一份报告农业部的食品安全与检验服务（FSIS）。
JBS Tolleson Inc.召回了“原始的，非Intact牛肉产品”，包括碎牛肉，从2018年7月26日至2018年9月7日都包装。这是该公司自10月以来第三次召回牛肉沙门氏菌暴发与在25个州，将近250人生病。
要求消费者检查他们的房屋中是否有召回的地面牛肉和其他“非直觉”生牛肉。
以下产品需要召回：[[产品清单（PDF）|产品标签（仅PDF）|。
FSIS表示，“担心某些产品可能会被冻结，并且在消费者的冰柜中。敦促购买这些产品的消费者不要食用它们。这些产品应被扔掉或返回购买地点。”
沙门氏菌病的症状是腹泻，腹部抽筋和发烧，在进食受污染的产物后12至72小时内。疾病通常持续4至7天。大多数人在没有治疗的情况下康复。但是，在某些人中，腹泻可能是如此严重，以至于患者需要住院。老年人，婴儿和免疫系统疲软的人更有可能患上严重疾病。关心疾病的人应联系其医疗保健提供者。
贾斯汀·史密斯（Justin Smith），儿科医生烹饪儿童奖杯俱乐部办公室说，沙门氏菌是他在办公室看到的最常见的细菌原因之一，这是儿童严重腹泻和腹痛的“相当频繁的原因”。
父母应该打电话给医生，如果他们看到以下症状：
- 严重呕吐，尿液频率降低或其他脱水迹象。
- 发烧超过102。
- 粪便中的血液或粘液。
- 严重的腹部疼痛。
- 腹泻持续超过一周。
如果您担心您的孩子有这些症状之一，史密斯博士说，父母应该咨询他们的医生，并将他们拒之门外，直到儿科医生确定他们不会使其他孩子处于危险之中。
史密斯博士说：“如果您怀疑您的孩子患有沙门氏菌，您的儿科医生可以进行粪便研究以确认诊断。”“如果有已知的孩子接触到的情况，这可能是不必要的。感染通常会在7天或更短的时间内自行消失。大多数健康的孩子不需要抗生素。我不常规建议儿童抗diarheal药物，因为他们可以通过某些感染来延长症状。”
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认识医学博士贾斯汀·史密斯
贾斯汀·史密斯，医学博士是一名儿科医生奖杯俱乐部以及德克萨斯州沃思堡的库克儿童数字健康医疗顾问。史密斯博士是一位经验丰富的主题演讲者，针对各种主题，包括儿科/育儿主题，医疗保健社交媒体和医师领导。如果您有兴趣让Smith博士在您的会议或会议上介绍您，请与他联系thedocsmitty@cookchildrens.org。
他在Facebook和Twitter上都有一个活跃的社区，作为@thedocsmitty，每周为Cook Children's写作checkupnewsroom.com。他认为，儿科医生对社交媒体和技术与家庭建立联系的战略使用可以加深他们的关系，并为他们的两种繁忙的生活方式提供新的便利水平。史密斯博士的创新儿科诊所，“由您设计”的儿科诊所现已开放。点击了解更多。要预约，请致电817-347-8100。
